Cara Buat Bakso Ayam Enak dan Sederhana di Rumah, Kenyal Banget


Cara Buat Bakso Ayam Enak dan Sederhana di Rumah, Kenyal Banget



Makanan Indonesia yang tidak kalah terkenal dengan makanan luar negeri adalah bakso. Bulatan-bulatan daging yang biasa disebut pentol ini mempunyai banyak penggemar hingga mancanegara.
Mencontoh pada KBBI, bakso merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi, udang, ikan yang dicincang dan dilumatkan bersama tepung kanji dan putih telur, biasanya dibentuk bulat-bulat.
Di Indonesia sendiri banyak macam bakso, ada yang terbuat dari daging sapi, ayam, ikan, dan masih banyak lagi. Bahkan kini bakso tidak lagi hanya bulatan daging namun bisa diisi dengan macam-macam. Bisa diisi telur puyuh, telur ayam, cabai, sambal, sosis, hingga keju.
Tidak hanya isinya saja, bahkan cara penyajian bakso pun beraneka ragam, ada yang menggunakan kuah seperti biasa, ada yang dibakar, ada pula yang dipenyet dengan sambal.
Selain isi dan cara penyajian, bentuk dan ukuran bakso sangat bervariasi. Tidak hanya bulatan, banyak penjual bakso yang kemudian berinovasi ada yang kotak, berbentuk hati, hingga barbel. Memang deh, masyarakat Indonesia terlalu kreatif



Bahan cara buat bakso ayam:

1 kg daging ayam, tanpa tulang, giling
50 gram tepung kanji
1 butir telur
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
4 siung bawang putih, haluskan
2 sdm bawang merah goreng
40 gram es batu, hancurkan
2 L air


Cara buat bakso ayam:

1. Masukkan daging ayam yang telah digiling ke dalam wadah, campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam, bawang putih yang telah dihaluskan dan bawang merah goreng. Campur atau uleni dengan tangan atau bisa menggunakan alat sampai semua tercampur sempurna.
2. Jika dirasa adonan masih lembek dan sulit dibentuk, maka bisa ditambahkan es batu secara perlahan sampai dirasa adonan bisa dibentuk.
3. Rebus air dalam panci sampai mendidih.
4. Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat baik dengan kedua tangan atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.
5. Masukkan adonan yang telah terbentuk ke dalam air panas.
6. Lanjutkan hingga semua adonan habis.
7. Jika pentol telah mengapung maka pentol telah matang. Angkat

Bahan cara buat kuah bakso:

1/2 kg tulang sapi atau tetelan sapi
12 siung bawang putih, sampai halus untuk ditumis nantinya.
1 bungkus kaldu sapi instan
Merica halus secukupnya
Garam secukupnya
1 liter air bersih


Cara buat kuah bakso:

1. Siapkan panci dan beri air bersih secukupnya.
2. Masukkan tetelan dan tulang sapinya dan rebus sampai empuk atau kurang lebih selama 60 menit. Selama proses pemasakan buang kotoran yang mungkin menempel dan buih airnya yang naik ke atas.
3. Setelah itu siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya untuk menumis.
4. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus dan tumis sampai tercium bau harum kemudian matikan.
5. Masukkan tumisan bawang putih bersama dengan kaldu sapi, garam dan merica bubuk ke dalam panci berisi kuah kaldunya.
6. Aduk-aduk supaya semua bahan tercampur rata sampai mendidih kemudian matikan apinya.

Itu dia resep cara membuat bakso ayam ala rumahan yang sederhana dan mudah banget bikinnya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba membuat bakso yang enak dan sedap.

 

 

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »